Пещера названа в честь Иллариона Ивановича Воронцова-Дашкова, который с 1905 по 1915 гг. являлся наместником царя на Кавказе. Места, где находятся пещеры, были его охотничьими угодьями. Поэтому поселки Воронцовка и Илларионовка также обязаны своими именами графу.

Расположена в верховьях лесистой долины реки Кудепсты. Воронцовская пещера (или система пещер) является самой крупной карстовой полостью Краснодарского края. Она представляет довольно сложную карстовую систему, соединенную с поверхностью склона восемью ходами: Холодным, Брекчиевым, Глубоким, Недоступным, Сторожевым, Очажным, Вестибюлем и Нижним. Внутри пещера имеет большое число ответвлений, тупиков, залов и гротов.

Ее длина достигает 11720 м, что соответствует шестому месту среди длиннейших пещер на территории бывшего СССР. Воронцовская пещера объединяет считавшиеся раньше самостоятельными Кабаний провал, Лабиринтовую и собственно Воронцовскую пещеры. Пещерная система выработана в известняках верхнего мела, имеющего мощность 45 м.

Очень четко прослеживается связь ходов с разломами северо-западного и северо-восточного направлений. Так, зал Очажный и ход Жилина выработаны по простиранию первых трещин, а залы Тишины, Сталагмитовый и Овальный – по второму направлению. Залы пещеры в плане могут быть вытянутой или округлой формы.

Самые длинные вытягиваются до 100 м (Очажный, Сталактитовый). Залы разнятся не только размерами, но и морфологией. В зонах наиболее интенсивной трещиноватости развиты камеры обвального типа. Это залы Тишины, Медвежий, Овальный, Прометей. Стены и потолки этих залов разбиты трещинами, по которым и происходит отрыв блоков породы, а пол завален упавшими глыбами. В обширном зале Подземной реки имеются глыбы известняка объемом до 50 м3. Обвальные залы сменяются залами, задрапированными натечными образованиями: сталактитами, сталагмитами, колоннами.

Длина сталактитов может достигать нескольких метров, в Лабиринтовой пещере, например, длина сталактите Ракета превышает 6 м. Местами встречаются целые натечные каскады. Наиболее богаты натечными образованиями залы Сталактитовый и Пантеон. Узкие высокие галереи распространены в Лабиринтовой пещере. В пещерных проходах есть постоянные и временные водотоки, разгрузка которых происходит в долины двух рек: Хосты и Кудепсты. Воронцовская пещера не только замечательный геологический памятник.

Археологическими раскопками в ней обнаружены многочисленные вещественные доказательства заселения пещеры первобытным человеком. По найденным каменным и костным орудиям, остаткам посуды, костям животных археологами установлено, что человек обитал здесь уже 15-20 тысяч лет назад. Воздух в пещере стерильно чист – в нем в тысячу раз меньше микробов, чем на поверхности. Здесь особый микроклимат, с постоянной температурой +9 +11 градусов в любое время года. Как доехать.

От улицы Глазунова в Хосте ведет шоссе длиной около 20 км. Последние 1,2 км проходят по узкой гравийной дороге. Если у Вас нет автомобиля, то лучше ехать с экскурсией, или на автобусе 127 (ходит редко: рано утром около 7, в обед около 13 ч. и вечером примерно в 17ч. ) от ж/д станции в Хосте до села Воронцовка. Далее 2,7 км пешком. На обратном пути можно заглянуть в каньон «Чертовы ворота» и Навалишенское ущелье.