Иль-де-Франс (ile-de-France) - исторический регион, окружающий Париж, расположенный между реками Сена, Марна и Уаза.

Иль-де-Франс - это колыбель французской монархии: в 987 году герцог Гуго Капет (Капетинги) был провозглашен королем, а его владения стали основой будущего французского государства. В XV веке область стала провинцией, а после Французской революции, главные события которой происходили именно здесь, была поделена на департаменты.

В королевские времена Иль-де-Франс стал неотъемлемым придатком Парижа: королевский двор бурлил интригами, вельможи развлекались верховыми прогулками в Сен-Жермене, охотились в Фонтенбло, плели любовные интриги в Рамбуйе и наслаждались в Версале монаршьей милостью и величием. А крестьяне в это время ссыпали зерно в закрома владетельных сеньоров.

Иль-де-Франс - это еще и остров французской романтики! Здесь когда-то охотились французские короли, здесь разворачивались события "Трех Мушкетеров", Жан-Жак Руссо писал здесь философские трактаты, импрессионисты черпали вдохновение в этих пейзажах.

Добро пожаловать в парижские пригороды! Вас ждут старинные усадьбы и средневековые замки, полные живой истории королевских фамилий; вечера у камина, маленькие ресторанчики и кафе на тихих улочках, прогулки на лодке или воздушном шаре, антикварные рынки и букинистические магазины, верховая езда и бальнеотерапия.

Вы только вслушайтесь в музыку названий! Ведь с каждым из них неразрывно связаны яркие эпизоды интереснейшей французской истории.

VERSAILLES - ВЕРСАЛЬ
В этом городе-памятнике главной достопримечательностью является Версальский дворец - резиденция французских королей вплоть до Революции. Наиболее известны Главные апартаменты, Галерея зеркал, Большой и Малый Трианон. До сих пор по традиции в Версале проводятся концерты на воде. Интересно посетить также Hotel Du Barry, где ныне размещается Торговая палата, Hotel de Madame de Pompadour, где находится управление туризма, Музей L'Osmotheque - хранилище парфюмерных запахов, где можно ознакомиться с четырьмя сотнями различных ароматов!…

RAMBOUILLET - РАМБУЙЕ
Здесь больше не травят оленей в компании какого-нибудь живущего по соседству герцога. Теперь тут функционирует Musee du Mouton Национального племенного овцеводства, где демонстрируются образцы пород, ввезенных Людовиком XVI в XVIII веке.

Чтобы ощутить дух истории, следует посмотреть замок и прогуляться по садам Короля Римского. Тут же находится знаменитая молочная ферма Марии-Антуанетты, а также "Дом Раковин". Музей Rambolitrain насчитывает более 4000 экспонатов, связанных с историей железных дорог.

AUVERS-SUR-OISE - ОВЕР-СЮР-УАЗ
Название этого городка неразрывно связано с именем Ван-Гога: проведя здесь последние два месяца перед кончиной, художник испытал необычайный творческий подъем и создавал по полотну в день! И до него это место было любимо художниками: от Добиньи до Коро.

FONTAINEBLEAU - ФОНТЕНБЛО
Городок знаменит королевским дворцом, которому когда-то Наполеон дал название "Дом Веков". Теперь в нем находится Национальный Музей, посвященный истории Франции и королевской власти. В стенах дворца располагается также "Китайский Музей", где демонстрируется коллекция, собранная императрицей Евгенией.

В начале XVI века дворец стал центром художественного направления "маньеризм", известного также под названием "школа Фонтенбло". Неподалеку, в Thomery в замке Ву располагалась мастерская Розы Бонер, а в Vulaines находится Дом-музей Малларме.

VAUX-LE-VICOMTE - ВО-ЛЕ-ВИКОНТ
Здесь Вы можете полюбоваться замком суперинтенданта финансов при Людовике XVI Никола Фуке - жемчужиной Иль-де-Франс и одним из великолепнейших замков Франции. Его прозвали "творением трех Ле": архитектура Лево, декоратора Лебрена, садового архитектора Ленотра.

THOIRY - ТУАРИ
Обязательно следует осмотреть замок XVI века, в архитектуре которого строго выдержано правило "золотого сечения" и где сохранилось великолепное убранство интерьеров. В нем также размещается Музей гастрономии, а окружающий его парк занимает площадь в 127 га. Рядом - зоопарк, где 800 животных находятся на свободном содержании.

BARBIZON - БАРБИЗОН
Этот городок открыл для художников Коро. В нем родилась так называемая "Барбизонская школа", одним из представителей которой был Жан-Франсуа Милле.

SAINT-DENIS - СЕН-ДЕНИ
Главная достопримечательность Сен-Дени - его знаменитый собор, являющийся королевской усыпальницей: на протяжении двенадцати веков, начиная с Дагобера и кончая Людовиком XVIII, здесь были похоронены почти все короли Франции.

В Сен-Дени интересно также посетить Музей искусства и истории, который размещается в бывшем монастыре кармелиток.

Что такое Париж? Наследник древней Лютеции, основанной римлянами на холме Святой Женевьевы. Само собой разумеется, это имя холм получил позднее, когда свершился подвиг этой Святой, остановившей полчища великого Аттилы на подступах к городу.
Ну, а уже в королевские времена Иль-де-Франс стал неотъемлемым придатком Парижа, королевский двор бурлил интригами, вельможи развлекались верховыми прогулками в Сен-Жермене, охотились в Фонтенбло, плели любовные интриги в Рамбуйе и наслаждались в Версале монаршьей милостью и величием. А крестьяне в это время ссыпали зерно в закрома владетельных сеньоров:
Париж, однако, был законодателем во всем, в том числе в неповиновении и мятежах, но он же являл пример стойкости и сопротивления врагу даже в самых безнадежных условиях, как это было в 1670 году после ”подвигов” Базена и Мак-Магона, из-за которых армия вынуждена была капитулировать. Кстати, в такие минуты вожди нации, неспособные справиться с ситуацией, обычно удалялись за город, в Версаль: Людовик XIV во время Фронды, Людовик XVI в начале Революции, Тьер в момент осады Парижа...
А когда настал век Оффенбаха и Тулуз-Лотрека, Париж резко изменил свой облик. К 1870 году население его составило два миллиона, что означало четырехкратный рост по сравнению с началом века. Возникли Большие бульвары Осман расширял улицы, как грибы после дождя появлялись банки и торговые дома. Знаком нового времени становились духи ”Ша Нуар”, магазины <Самаритэн> и банк <Лионский кредит>. Пять всемирных выставок, проведенных с 1855 по 1900 год, сделали Париж витриной новаторства и творческих достижений, символом реализации которых стала Эйфелева башня.
Однако, опасность чрезмерной централизации, при которой заботы и нужды провинции отодвигались на второй план, стала ощущаться уже в конце XIX в., но лишь по окончании второй мировой войны правительство стало принимать некоторые меры. Тем не менее, парижский аггломерат продолжал расти: если в 1900 году на его территории проживало 10% населения страны, то сейчас живет одна пятая населения Франции.
Так что по сей день Париж остается главенствующим городом, политическим, административным, финансовым и культурным центром страны. Он прочно занимает первое место в области печатных изданий, производства предметов роскоши и пищевых продуктов. При этом часто возникает вопрос: а существуют ли до сих пор настоящие парижане? Ибо цена квадратного метра земли и стоимость аренды жилья возросла неимоверно не только в пределах исторического центра Парижа, но и далеко за пределами городских границ XIX века.
Тем более, так называемый ”Парижский район” практически перешагнул за пределы Иль-де-Франс и ”вгрызся” в Пикардию, Центр и шагнул а порты| Нормандии.
ГАСТРОНОМИЯ

ПРОДУКТЫ

Париж является гастрономической столицей страны. В него каждое утро свозятся лучшие продукты со всей Франции, и, приезжая на рынок Rungis любой профессионал имеет возможность выбрать для себя товар наивысшего качества.
В числе продуктов собственно парижского региона следует отметить шампиньоны, которые так и называются ”парижскими”, овощи, а частности, спаржу из Argenteuil, фрукты из садов долины Уазы или Ивелина, как, например, вишни из Montmorency.

МЕСТНЫЕ БЛЮДА

Кухня, именуемая ”парижской”, для туриста сводится к подаваемому к пиву сэндвичу с ветчиной и сливочным маслом и яблоку на десерт. Может быть, еще к жареному бифштексу. Однако, термин ”парижский” или ”по-парижски” в кулинарии имеет вполне конкретное содержание: им обозначают самую традиционную французскую кухню, базирующуюся на сливочном масле, на майонезе, на ароматических травах и так называемом маседуане - смеси из овощей и шампиньонов.
Конечно, знаменитые повара во все времена разрабатывали собственные рецепты, изобретали множество соусов и блюд, которые впоследствии становились частью великой классической парижской кухни, и эти произведения кулинарного искусства получали звучные названия.