Страны, отели, места отдыха, достопримечательности, курорты, отзывы
Выберите что Вас интересует:
Туры и путевки Отели и места отдыха Фото Видео Авиабилеты | ЖД билеты

Это интересно

Места отдыха на карте
Туры, отели, экскурсии и маршруты ...
Туры и Отели
Места отдыха и размещения...
Фото стран и курортов
Места, которые стоит увидеть!
Видео путешествия
Страны, отели, курорты, пляжи!
Памятки туристам
Информация, особенности, важно знать!
Языковые лагеря за рубежом
Курсы, школы, детские лагеря!
Ваш блог на Avialine.com
Туристам - Турфирмам - Отелям
Туры
Куда поехать, где стоит отдохнуть
Рекомендуем
Новые
Все
Добавить тур (для агентств)
Места отдыха
Популярные места отдыха, отели
Рекомендуем
Новые
Все
Израиль - Эйлат
Astral Village
Цена от 3 636 Руб.
Турция - Стамбул
Flower Palace Hotel
Цена от 3 333 Руб.
Греция - п-ов. Халкидики
Sithonia Thalasso & Spa
Цена от 5 939 Руб.
Испания - Барселона
Hotel HCC Regente
Цена от 9 817 Руб.
Куба - Гавана
Tryp Habana Libre
Цена от 11 502 Руб.
Добавить место отдыха
Видео
Видео мест отдыха и путешествий
Турция / Анталья
Starlight Convention Center Thalasso & Spa - отель 5*
Добавить видео
Реклама
 

Чаепитие во Вьетнаме: обычаи

Размер шрифта: [увеличить] [уменьшить]

Чаепитие во Вьетнаме: обычаи
В средние века один из придворных врачевателей давал своим пациентам такой совет: "Пей утром одну чашку чая, а вечером стаканчик вина - дорогу к докторам забудешь навсегда". Поучительный смысл этой притчи в том, что умеренное и своевременное употребление чая и вина действительно полезно.
Людям давно известно, что чай - не только напиток для утоления жажды, прежде всего - это волшебный напиток для сохранения здоровья, поэтому чаепитие для всех народов и во все времена воспринимается как своеобразный ритуал наполнения себя живительной силой Природы.

Традиционная вьетнамская чайная церемония отличается сложностью и значимостью всех приготовлений к ней. Здесь важно всё: где пить чай, когда и с кем его пить, какую использовать воду, в каком месте дома ставить столик для заварки чая, какие чашки и чайник использовать.

Как и во многих других культурах чаепития, вьетнамская традиция предполагает, что сама обстановка этой церемонии должна сближать людей, способствовать не только непринуждённой беседе, но и культурному общению: декламации стихов, обсуждению любимых произведений литературы и искусства. Если беседа переходит на бытовую тему или обсуждение вопросов, имеющих взаимный интерес, собеседники долго и вподходят к сути и всегда оставляют последнее слово за хозяином дома. Весь ритуал чаепития нацелен на максимальное духовное сближение между участниками церемонии и должен восприниматься как приятное времяпровождение с получением наслаждения от выпитого чая. В целом, вьетнамское чаепитие - это мост, который сближает людей и помогает лучше понять друг друга.

Человек, не знающий тонкостей чайной церемонии, не умеющий поддержать беседу, или неумело пользующийся чайными принадлежностями, вызывает у присутствующих чувство стыда и неловкости (!). Особую роль в чаепитии играет вода для заварки. Вот как описывают летописцы сбор воды для чая при дворе Короля Ты Дыка (17-й век н.э.). По приказу Короля, слуги рано утром собирали росу с листьев лотоса, сливали в керамический сосуд и использовали для заваривания чая. Считалось, что только вода, рождённая между небом и землёй, может быть чистой и давать человеку силу на весь день. Чай приготовленный на воде с ароматом свежего лотоса, приобретает особо изысканный колорит. Именно такой чай с маленьким кусочком коричневого сахара любил пить по утрам Король Вьетнама, лишь после этого он приступал к государственным делам. Король Ты Дык был очень талантливым правителем, его мысли были светлыми, а дела добрыми. Таким он и остался в истории Вьетнама.

Вьетнамский обычай пить чай в разных провинциях страны складывался по-разному.

На Юге Вьетнама любят зелёный чай со льдом и чай, ароматизированный цветами. Для населения Юга чай - это, прежде всего, напиток, необходимый для утоления жажды.

В Средней части страны климат более дождливый , здесь пьют чай из свежих зелёных листьев, немного подсушенных на солнце. Чай получается очень крепким, без каких-либо добавок, со своим натуральным вкусом и ароматом.

На Севере юди предпочитают горячий чай, крепко заваренный, натуральный зелёный или ароматизированный натуральными цветами жасмина, лотоса или хризантемы.

Чай со свежесобранными цветками в основном предпочитают пожилые люди, так как приготовление такого чая и его питиё - длительная процедура, пожилые люд всегда могут найти для неё время. Очень часто для заварки используют дождевую воду, которую специально набирают в горных ручьях и водопадах. Вода должна храниться в специальной керамической посуде. Очень часто уже в наши дни воду кипятят в медном сосуде на углях пальмового дерева. Чайник для заварки должен быть маленького размера и изготовлен из специальной тёмной глины. Перед завариванием чая чайник, чашки и блюдца ополаскивают кипятком и ставят на бамбуковый поднос. Затем в чайник кладут две-три щепотки заварки, закрывают крышкой и дают настояться 3-5 минут. На блюдце кладут свежие лепестки жасмина, лотоса или розы (по желанию) и накрывают их чашкой особым образом, чтобы она как бы наполнялась ароматом цветков. Когда чай готов, его весь немедленно разливают в чашки и неспешно пьют, наслаждаясь ароматом, цветом и вкусом свежего чая.

Качество чая зависит не только от способа приготовления, но и от места, где выращен чайный лист. На Севере Вьетнама, самый известный чай - это чай Тан Кыонг (провинция Тхай Нгуен). Он обладает нежным золотисто-зеленоватым цветом и особым вкусом. Любители и знатоки ценят в нём горьковатый первого глотка и сладковатый привкус после выпитой чашки.

Многочисленные научные исследования свидетельствуют о том, что чай обладает разнообразными полезными свойствами и оказывает благотворное влияние на здоровье человека. В районах, где выращивают чай, люди практически не болеют онкологическим заболеваниями, так как с детства приучены и умеют правильно пить зелёный чай. Раньше жители Вьетнама просто собирали молодые листья с чайных деревьев, слегка помяв их, помещали в глиняную посуду, предварительно укутанную материей или соломой для сохранения тепла, и заливали горячей водой. Через полчаса напиток для всей семьи был готов. Такой напиток называется "свежий чай", на Севере Вьетнама его и сейчас пьют горячим, а на Юге предпочитают пить холодным, нередко и со льдом. Он остаётся очень популярным среди населения страны, этот чай можно заказать практически в каждом кафе или ресторане.

Большинство почитателей чая хорошо осведомлены о его полезных свойствах, однако выбирают его не столько за то, что он полезен, сколько за то, что он дарит людям радость общения и наслаждения вкусом.

Если Вы умеете праильно готовить и пить чай, то непременно будете чувствовать себя лучше и активней, не упускайте возможность побаловать себя качественным чаем, выбирите для себя тот сорт чая, в котором вам нравится всё: и размер чаинок, и цвет настоя, и вкус, и аромат. Тогда чаепитие превратится в магический ритуал, и только вы будете знать, почему у вас такое прекрасное настроение.

Материал подготовлен компанией Vinatea по публикациям журнала "Производители чая во Вьетнаме", Вьетнам, Ханой.

Деловой журнал "Кофе и чай в России" №6(41) 2004 стр. 32-34


Вьетнам - Туры, отели, советы


Лучше всего подобрать тур с нашим менеджером в офисе или по телефону. Мы подскажем где лучше отдохнуть в этом сезоне опираясь на Ваши пожелания и бюджет.

Телефон в Москве (495) 795-04-93

Если Вы хотите сделать выбор самостоятельно, рекомендуем посмотреть следующие разделы нашего сайта:

- Каталог туров во Вьетнам
- Каталог отелей Вьетнама
- Новые фото Вьетнама или архив фотографий Вьетнама
- Видео отдыха во Вьетнаме

Позвонить бесплатно используя Skype


Вьетнам - отзывы туристов

Тема: Небольшой рассказ о путешествии во Вьетнам
Хочу поделиться некоторыми впечатлениями от нашего самостоятельного путешествия во Вьетнам, страну контрастов. 02.05 21:25 | Автор: lanala08
Другие отзывы | Оставить отзыв

Вьетнам - фото курортов и отдыха
Парк развлечений Suoi Tien - фото venividi.ru
Парк развлечений Suoi Tien
Вунгтау - пляжные фото
Вунгтау - пляжи - фото
Вьетнам - Все фото

Собираетесь в отпуск?

Вы можете сэкономить время, заполнив заявку на поиск тура или отеля и выбрать лучшие предложения, которые специально для Вас подготовят профессионалы туристической компании.

Скажите нам как хотите отдохнуть и мы организуем для Вас незабываемый отдых.

Путешествуете самостоятельно?

Много наших друзей самостоятельно путешествуют как на самолетах, так и на автомобилях. Для этого нужна серьезная подготовка к поездке:

- Наметить маршрут
- Узнать о достопримечательностях
- Запланировать экскурсии
- Забронировать отель
- Купить авиабилеты
- Если нужно, оформить визу
- Купить страховку (ВЗР)
- Просчитать затраты на транспорт
- Подумать о питании

Организация собственной поездки требует определенного времени уже сейчас и несмотря на то, что Вы самостоятельно планируете свою поездку Мы все же сможем Вам помочь :)

- Оплатить отель
- Купить билеты
- Оформить страховку

Если понадобится, поможем с арендой автомобиля, а также организуем экскурсионную программу.

Не теряйте время! Позвоните нам, сейчас.
Реклама на сайте:
Условия и цены на размещение рекламы смотрите по ссылке.
Телефон: +7 (495) 974-15-75
E-mail: adv@avialine.com
© 2011 - 2024 Все права защищены SiteMan.ru
При полном или частичном использовании материалов сайта, прямая активная ссылка на "Avialine.com" обязательна. Администрация портала не несет ответственности за достоверность и точность информации представленной на сайте пользователями портала. Все цены представлены на сайте по текущему курсу ЦБ РФ, могут быть изменены без предварительного уведомления, просим иметь в виду, что из-за разницы курсов сумма может отличаться от указанной.