Сьерра-дель-Росарио - это восточная часть горного хребта в провинции Пинар-дель-Рио, объявленная ЮНЕСКО резерватором биосферы. Здесь в крошечной деревушке Сороа в 1943 году один богатый испанский адвокат принял решение построить красивый сад в честь своей дочери. Он выбрал плодородный холм площадью 35 000 кв м; в отрогах горной цепи «Гуанигуанико». Изобилие воды и приятная мягкая влажность гор скоро позволили ему собирать большую коллекцию растений.

В Сороа на относительно малой площади разместились растения 25000 видов: магнолии, филодендроны, шиповник, пальмы, папоротники со всех концов света.
Разнообразие птиц (Tocororo и Cartacuba - национальные кубинские птицы, соловьи, колибри) и исключительное богатство пейзажа, которое каждому бросается в глаза, делают этот район привлекательным местом для любителей фотографий.

Но особая гордость Сороа – это Orquideario - экспериментальная цветоводческая станция по разведению орхидей, насчитывающая до 4 тыс. видов этих экзотических тропических растений. Коллекция насчитывает более 25 000 разновидностей орхидей, среди более чем 750 родов из самых отдаленных мест земного шара. Среди них 100 кубинского происхождения, включая виды Шоколадная Орхидея и Черная Орхидея.
Orquideario в Сороа - вторая по величине оранжерея орхидей, уступающая лишь оранжерее в Бостоне (США).

Поблизости на реке Манантьялес журчит небольшой водопад, куда гиды обязательно приводят экскурсионные группы. Падающий с отвесной скалы, водопад прекрасно контрастирует с окружающей растительностью. В определенное время дня солнечные лучи преломляются в падающей воде и создают эффект радуги. Именно из-за этого Сороа называют «Кубинской радугой».
Вода устремляется в купальни Bano de San Juan; она содержит много серы и считается целебной, а потому продается также и в бутылках.
В поездку можно захватить с собой купальные принадлежности: купаться под водопадом очень приятно.

На вершине горы Лома-дель-Фуэрте туристы могут насладиться восхитительным обедом в Кастильо-де-лас-Нубес (Облачный дворец). Он был построен в 1867 году доном Педро Андалуз из Испании, а после кубинской революции замок стал государственной собственностью.
Здесь же находится замечательная природная смотровая площадка.

Комплекс Лас-Террасас (Las Terrasas) в 10 км к востоку от Сороа занимают пространство 5 тысяч гектар, где развивается государственный проект поддержки экономики деревенского хозяйства. Это также часть проекта экологического туризма: густой лес на окрестных холмах – искусственного происхождения (более 60 000 деревьев из разных стран).

Особую историческую и культурную значимость этому месту придают руины древних кофейных плантаций XIX века, созданные французскими плантаторами, бежавшими с Гаити после революции 1798 года. Некоторые восстановленные плантации позволяют современным туристам полюбоваться необычными памятниками архитектуры и садово-паркового искусства.