Мата́нсас (исп. Matanzas) — одна из провинций Кубы, граничащая на западе с провинцией Гавана, а на востоке — с провинциями Вилья Клара и Сьенфуэгос. Столицей провинции является город Матансас. Наиболее крупные города провинции (помимо столицы) — Карденас (Cárdenas) и Ховельянос (Jovellanos). В провинции Матансас также расположен известный курортный город Варадеро.

Вторая по площади, провинция Матансас — наиболее равнинная и низко расположенная над уровнем моря провинция Кубы. Высшая точка провинции Матансас — Пан-де-Матансас (Pan de Matanzas) находится на высоте лишь 380 м над уровнем моря.

На северном побережье провинции расположены многочисленные, но небольшие коралловые рифы; береговая линия поросла мангровыми лесами.

На южном побережье провинции Матансас расположено огромное болото Сьенага-де-Сапата (Ciénaga de Zapata), покрывающее собой обе части южного побережья провинции и полуостров, носящий то же название, что и болото. На востоке полуострова находится Залив свиней (Bahía de Cochinos), хорошо известный как место неудачной высадки американского десанта в 1961 году, направленного для свержения Фиделя Кастро.

Матансас — одна из наиболее промышленно развитых провинций Кубы. На её территории находятся нефтеперегонные заводы, нефтяные терминалы для обслуживания супертанкеров, а также 21 сахарный завод, производящий сахар из местного сырья — сахарного тростника.