Турция – исламская страна, и спиртное в ней не жалуют. Поэтому по сравнению, скажем, с Россией, алкогольная промышленность здесь позорно неразвита. Турецкие вина по качеству значительно уступают винам крымским, хотя стоят при этом довольно дорого.

Большинство пьющих туземцев употребляют напиток под названием ракы – анисовая водка. Ракы разводится пополам с водой и пьется в теплом виде. Вкус – достаточно специфический, несколько напоминает детскую микстуру от кашля (особенно в сочетании с кока-колой).

В курортных зонах всегда есть достаточно широкий выбор импортного спиртного, однако найти обычную русскую водку вам будет ой как нелегко. Поэтому, если вы не любитель восточной экзотики, а, напротив того, сторонник отечественной алкогольной традиции, лучше всего прихватить с собой бутылку-другую какой-нибудь «Столичной» или там «Праздничной». (Через таможню можно провезти до 1 л крепкого алкоголя)

Кстати, несмотря на то, что 99% жителей Турции исповедуют ислам, по потреблению алкоголя на душу населения эта страна занимает в мире далеко не последнее место. По данным статистики, в 62-миллионной стране официально насчитывается 5,5 млн алкоголиков и 17 млн неумеренно пьющих. В год на душу населения в Турции потребляется 21 л спиртных напитков. И все же встретить на улице пьяного турка довольно непросто, поскольку питие в общественных местах, особенно на улице, здесь строго осуждается. Пьют турки в основном дома. Об этом следует помнить туристам. Употребление алкоголя на улице, даже если вы иностранец, в некоторых случаях может вызвать открытое неодобрение. Чтобы не афишировать свое порочное пристрастие к горячительным напиткам, иногда лучше воспользоваться старым американским трюком – положить бутылку в пакет и прихлебывать себе понемногу, не показывая, что вы собственно пьете.

1 Не следует фотографировать женщин в черных накидках. Если вы хотите сфотографировать мужчину, непременно спросите разрешения

2 Входя в частный дом или, тем более, в мечеть, надо снять обувь и оставить ее у входа. В многолюдных мечетях можно положить обувь в пакет и взять с собой внутрь. Кроме того, посещая мечеть, необходимо быть аккуратно одетым, исключить из одежды шорты, майки, мини-юбки, соблюдать тишину

3 Употребление алкоголя на улицах может вызвать неодобрение.

4 Чаевые давать необязательно, но по негласной традиции принято оставлять официантам порядка 10% от стоимости заказа. Носильщикам дают на чай в пределах одного доллара. Таксистам обычно сверх цены не платят

5 Не следует сравнивать Турцию с Грецией – эти страны не так давно воевали друг с другом. Не надо подшучивать над Кемалем Ататюрком – хотя он и умер, по слухам, от неуемного пьянства, для турков он остается национальным героем номер один. Называть Стамбул Константинополем также не рекомендуется (Константинополем называлась столица Византийской империи, которую в свое время завоевали османы. Подробнее см. Краткая история Стамбула). Всем этим вы можете оскорбить национальные чувства турецких граждан.