Многочисленные рестораны Вашингтона предлагают блюда местной и международной кухни.

Les Halles (1201, Pennsylvania Avenue, Северо-запад): Этот французский ресторан, специализирующийся на мясных блюдах, воссоздает атмосферу классической Франции.

Equinox (818, Connecticut Avenue, Северо-запад): Шеф-повар ресторана Тодд Грей является приверженцем (но не ортодоксальным) кухни, традиционной для жителей Чесапикского залива.

B. Smith’s (50, Massachusetts Avenue, Северо-запад): Изысканная кулинарная импровизация ждет посетителей этого ресторана, расположенного в историческом президентском сьюте вокзала Юнион-Стейшн.

Filomena Ristorante (Wisconsin Avenue, Северо-запад): Классическая итальянская кухня, огромные порции и великолепные десерты: все это привлекает в этот ресторан самых разных знаменитостей, включая 3 последних президентов США.

Galileo (1110, 21st Street, Северо-запад): В этом ведущем ресторане одного из популярнейших шеф-поваров Вашингтона – изобретательного Галилео – предлагается несколько альтернативных меню. Здесь вас ждет большой выбор блюд шеф-повара Роберто Донна, уроженца Пьемонта, и, если хотите попасть на настоящий гастрономический праздник, забронируйте столик в Laboratorio Донна, где шеф-повар лично занимается приготовлением своих шедевральных блюд.

Kinkead’s (2000, Pennsylvania Avenue, Северо-запад): Этот ресторан в Фогги-Боттом, специализирующийся на блюдах из морепродуктов, пользуется такой популярностью, что необходимо заранее бронировать места, чтобы в него попасть. Как и большинство современных кулинаров, Роберт Кинкид включает в свое меню блюда из различных американских и национальных кухонь.

Marcel’s (2401, Pennsylvania Avenue, Северо-запад): Блюда шеф-повара Роберта Видмайера, приготовленные по рецептам бельгийской французской кухни, отличаются как изысканностью, так и вкусом.

Gerard’s Place (915, 15th Street, Северо-запад): Шеф-повар ресторана Жерар Панго удивляет посетителей своими классическими блюдами и изысканными импровизациями.

Oceanaire (1201, F-Street, Северо-запад): Гостиная этого современного ресторана, специализирующегося на блюдах из морепродуктов, напоминает кают-компанию океанского лайнера.

Citronelle (Latham Hotel, 3000, M-Street, Северо-запад): Нет в Америке другого более изобретательного французского повара, чем Мишель Ришар. Он демонстрирует свое кулинарное искусство на открытой кухне, словно на сцене, окруженной рядами обеденных столов.

The Palm (1225, 19th Street, Северо-запад): Этот ресторан, расположенный в историческом центре города, является одним из группы ресторанов, специализирующихся на мясных блюдах, и местом, где обедают известные люди Вашингтона. Здесь можно встретить политиков, увидеть лица, знакомые по обложкам журналов и телевизионных ток-шоу, и многих других знаменитых посетителей.

Vidalia (1990, M-Street, Северо-запад): Названный по сорту сладкого лука из Джорджии, Vidalia является ведущим в городе рестораном, специализирующемся на блюдах из кухни южных штатов.

Gabriel (Radisson Barcelo Hotel, 2121, P-Street, Северо-запад): Gabriel – самый популярный в Вашингтоне ресторан, который славится на весь город своими поздними воскресными завтраками. Разнообразный выбор меню шеф-повара Грегори Хилла состоит из отточенного сочетания блюд испанской кухни и латиноамериканских блюд.

Palena (3529, Connecticut Avenue, Северо-запад): Шеф-повар Фрэнк Рута и шеф-кондитер Энн Амерник познакомились, когда вместе работали на кухне Белого дома; теперь их кулинарным искусством можно насладиться, даже не будучи приглашенным на государственный обед. В меню Фрэнка Рута входят блюда французской, итальянской и современной американской кухни.

Yanyu (3433, Connecticut-Avenue, Северо-запад): Роскошно оформленный восточный ресторан Yanyu предлагает меньшее количество блюд, чем большинство китайских ресторанов, однако лучше приготовленных и красиво сервированных.

Willard Room (Willard Intercontinental Washington, 1401, Pennsylvania Avenue, Северо-запад): Уникальное меню ресторана, составленное шеф-поваром с международным признанием Грантом Келлсом построено на замысловатом сочетании американской и международной кухни.