До недавнего времени, над культурой Израиля всегда преобладала религия, будь-то еврейская, христианская или мусульманская. Не смотря на то, что кибуцы(сельскохозяйственные коммуны в Израиле) остаются крупными оплотами государственной релии - иудаизма, становится очевидно что, Израиль быстро превращается в космополитическое общество. Большинство израильтян ведут двойную жизнь, принимая активное участие как в светской ее части так и в религиозной, участвуя в различных церемониях и празднованиях. Все это ни в коей мере не свидетельствует о том, что "правоверные" постепенно отмирает в этой стране, напротив, ортодоксальные фракции становятся более сильными и сплоченными, и взывают к возврату в лоно религии все громче и громче. Большинство правоверных, а особенно хасиды, легко узнаются по своему внешнему облику - темная одежда, борода и вьющиеся бакенбарды (хотя женщины имеют тенденцию пренебрегать бородой и бакенбардами :)

В Палестинских регионах страны, мусульманская культура более бросается в глаза: женщин на улицах вы практически не увидите, да и те, кого встретите, будут одеты очень и очень скромно. Суннит - преобладающая мусульманская секта. Семья и гостеприимство - две очень важные составляющие палестинской жизни и большинство палестинцев чрезвычайно дружественны к иностранцам и рады приветствовать вас в своем доме.

Культура Израиля известна своей классической музыкой и яркими представителями этого жанра, например, скрипач Ицхак Перлман - звезда мировой сцены. Клезмер - разновидность скрипки, которая является народным инструментом евреев и отличительной чертой в их музыке. Эта скрипка чрезвычайно популярна в Израиле и даже распространилась по Европе, благодаря еврейским общинам, разбросанным по всему миру. Основателями сионистского движения были писатели и литература все еще серьезно поддерживается и развивается в Израиле, удачный пример - это Амос Оз и Дэвид Гроссман. Палестинское сообщество также известно своей богатой литературой, она зарождалась в условиях постоянной борьбы за выживание и бедности, и поэтому такая поэзия особенно популярна. Со всей страстью, присущей еврейскому народу, новые израильтяне взялись за отстраивание и реконструкцию своей новой родины, что не могло не отразится на их архитектуре, известной своим стилем "красота превыше функциональности", ярким примером которого являются постройки bauhaus. Немного исламских построек дожили до 20-ого столетия, но Старый Иерусалим является красивейшим образцом архитектуры mamluk.

Вкусовые пристрастия израильтян, в большинстве своем, определяются их религиозной принадлежностью.Евреям запрещено употреблять вместе молочное и мясо, и при этом они не могут есть 'нечистую' птицу или рыбу, также евреям, как и мусульманам, запрещается употреблять свинину. Волны иммигрантов принесли в Израиль и свою собственную кухню. Поэтому там вы найдете и исконно еврейскую кухню, и восточно-европейскую и даже американские МакДональдсы. Строговерующим евреям запрещено готовить в субботу, так как в воскресенье они будут питаться блюдом "cholent", которое готовится еще с ночи пятницы. Арабская кухня основывается на "felafel" (это кусочки жаренного цыпленка, очень приправленные специями и хорошо прожаренные), tahina (паста с приправой сезам), houmus (цыленок под чесночным соусом) и flatbreads(поджаренные хлебцы). Религиозные законы запрещают употребление алкоголя для мусульман, так что чай (чайная церемония в арабском стиле с мятой и сахаром) и кофе - основные напитки. Также очень популярны соки из Палестинцы также делают соки из тамаринд и миндаля.

По материалам сайта : izpael.ru