Этот городок (600 жит.) находится на узком перешейке, соединяющем полуостров с материком. Его важное стратегическое значение понимали и древние римляне, построившие укрепление на горе Стариград, и дубровчане, которые пришли сюда в XIV в. Для защиты местных солеварен и летних резиденций знати ими был воздвигнут на перешейке мощный оборонительный комплекс с длинными толстыми стенами и могучими башнями (XIV-XVI вв.). В самом городе из-за относительно частых землетрясений, к сожалению, сохранилось немного памятников, в основном это готическо-ренессансные постройки XV-XVI вв.: канцелярия Дубровницкой республики, дворцы знатной семьи Соркочевич, князя и архиепископа, а также собор. За городскими стенами, на горных склонах, можно увидеть несколько красивых раннероманских церквей, а с высокой крепостной башни на горе Позвизд открывается великолепный вид.

Стены Стона защищали полуостров с юга, а с севера эту же функцию выполняла крепость Мали Стон, построенная в 1336-1358 гг. Городок внутри крепости создавался по плану, поэтому его улицы пересекаются под прямым углом. В центре сохранилась церковь XIV в., позднее неоднократно обновляемая, с колоколом 1419 г. Набережная Малого Стона возводилась по образцу дубровницкой. Сейчас в этом тихом городке проживают 200 человек, занимающиеся, главным образом, выращиванием устриц и мидий. Дело в том, что в Малостонский канал чуть севернее впадает полноводная Неретва, а именно пресная вода придает мясу этих моллюсков великолепный вкус.