По данным проведенного недавно опроса, 8 из каждых 10 иностранцев положительно отзываются о корейской кухне. Самыми популярными блюдами являются пибимпап (вареный рис, смешанный с овощами, специями и иногда мясом), пульгоги (тонко нарезанная и вымоченная в пикантном соусе говядина, которую жарят на огне) и кальби (жареные или тушеные говяжьи или свиные ребрышки, также предварительно вымоченные в пикантном соусе), набравшие соответственно 17%, 13,7% и 11,5% голосов. Традиционные корейские соленья из капусты и прочих овощей (кимчхи) набрали 5,6% голосов.

58,5% опрошенных иностранцев считают, что национальная кухня Страны утренней свежести имеет все шансы обрести популярность в мировом масштабе, сообщает Сеульский вестник. На вопрос: "Какие качества корейской кухни могут этому способствовать?" большинство респондентов дали такие ответы: обилие в корейской кухне овощей и зелени, что делает ее полезной для здоровья (36,7%); разнообразная вкусовая гамма (21,5%) и широкий выбор блюд (18,9%).

С другой стороны, среди качеств корейской кухни, которые мешают ее продвижению на мировой рынок, участники опроса назвали слишком острый вкус многих блюд (29,1%) и их специфический запах (20,9%).

61,8% иностранцев в ходе опроса также сообщили, что пробовали традиционные корейские спиртные напитки, однако 43,7% из них затруднились вспомнить их названия, и лишь 22% опрошенных назвали сочжу.