В окрестностях Евпатории расположен ряд соляных озер - лиманов, с минерализованной водой (рапой) различного химического состава. Наибольшей популярностью среди них пользуется Мойнакское озеро с многочисленными боковыми придаточными озерами. На дне этих озер залегают лечебные грязи (илы). Из всех озер для лечебных целей используется большое Мойнакское озеро, расположенное в черте города. Озеро вытянуто с юга на север, перпендикулярно береговой линии моря. Длина озера -1,85 км, наибольшая ширина - 0,89 км, глубина не превышает 1 м. Дно топкое, почти сплошь покрытое слоем жидкой грязи ("кашки") толщиной от 15 до 30 см. Берега озера невысокие. Восточный берег песчаный, полого спускается к воде и вследствие этого удобен для купания. По западному и восточному берегам имеются выходы солоноватых вод и родников.

Лечебные грязи. Одним из основных лечебных курортных факторов является грязь. Исторически грязеобразование в Крыму шло в трех озерах Сакском, Мойнакском и Чокражском. Эти озера относятся к группе приморских озер (как и Одесские лиманы). В настоящее время растёт популярность солёных озёр, расположенных в р-не б.Донузлав.

В одной крымской легенде рассказывается, как бежали запорожские казаки из плена крымского хана. Но всадники ханского войска настигли их, прижали к соляным озерам и порубили ятаганами. Темными буграми остались лежать в ночи на берегу казаки. На рассвете уже и вороны прилетели - попировать всласть. Но что это? Один за другим стали подниматься казаки, смотрят с изумлением: там, где раны к черной озерной грязи прикасались, затянулись, зарубцевались, словно и не было их! Зашли тогда воины в озеро животворной соленой водой умылись, в шапки и бурдюки чудесной грязи набрали и с новыми силами продолжили свой путь на родную землю..

Конечно, как в каждой сказке, здесь присутствует гипербола - раны евпаторийская грязь затягивает дольше, чем за одну ночь. Но за месяц, за несколько курсов лечения она действительно делает чудеса, превращая инвалидов в практически здоровых людей.

В 1997 году грязелечебница “Мойнаки”, которую в Евпатории называют "сердцем курорта", отмечала свое 110-летие. К этому юбилею, как водится, подготовили статистику достижений и побед, и оказалось, что за свою бытность здравница отпустила 100 миллионов процедур. В некоторые годы в разгар сезона ежедневно на процедуры уходило до 110 тонн лечебной грязи. Специалисты утверждают, что такого лечебного конвейера больше нигде не существует, в том числе и за рубежом.

Грязь - это ил соленых водоемов, образующийся в результате разложения флоры и фауны, микроорганизмов, содержащий сероводород и сернистое железо. В грязи также находятся железо, окись калия, кальция, магния, серно-калиевая, серно-кальциевая соли, аммоний и др. элементы. В состав грязи входят 15 микроэлементов (свинец, йод, медь, бериллий, молибден, марганец, титан и др.), биогенные элементы (углерод, сера, железо, фосфор, кремний, азот), биологически активные органические вещества типа женских половых гормонов (фолликулин, синестрол).

Микроорганизмы, находящиеся в грязи, выделяют вещества типа антибиотиков (пенициллино - стрептомициноподобные), способствующие самоочищению грязи. В грязи обнаруживаются органические кислоты - муравьиная, уксусная, смоляная и др. Содержание органических веществ в таких грязях обычно невелико (1-3%), поэтому наибольшее бальнеологическое значение приобретает содержание сульфидов, минерализация грязевого раствора (рапа) и его ионный состав. Такие грязи называются сульфидно-иловыми. Для организации определенного режима лечебной грязи в специальных бассейнах мойнакская грязь смешивается с сакской.

Далеки от сказки и сухие истории болезней пациентов, хранящиеся в архивах евпаторийских здравниц или в воспоминаниях ветеранов курорта. Но, окрашенные радостью побед над недугами, они становятся легендами.

Таким же романтическим ореолом окутано и лечение одной из самых драматических болезней - женского бесплодия. В 1956 году, к великому удивлению дипломатического корпуса, тихую провинциальную Евпаторию пожелал посетить тогдашний шах Афганистана Мухамед Заир Шах. Еще больше изумились специалисты по международным отношениям, когда узнали, что целью визита его величества является поклонение озеру Мойнаки. Дело в том, что целебные грязи этого озера помогли королю появиться на свет: его отец, долго мечтавший о наследнике, по совету российского царя послал супругу лечиться в Евпаторию, после чего та благополучно родила сына.

В чем же секрет прекрасных лечебных свойств этой иссиня-черной, маслянистой и вязкой массы, именуемой грязью? В том, что она вобрала в себя все первородное естество земли и воды - глину, песок, мергель, железо, множество солей, остатки флоры и фауны, которые под воздействием солнца, рапы и особых микроорганизмов претерпели за тысячелетия сложнейшие химические и биологические изменения, воплотившись в удивительный природный дар. Чего только не находят в этом продукте исследователи! И вещества типа антибиотиков, и жизненно важные для организма микроэлементы, металлы, кислоты, витамины и даже биогенные стимуляторы наподобие женских половых гормонов!

Но основной лечебный эффект, по мнению ученых, за счет ярко выраженной радиобиологической активности грязи. Это она умножает энергетический потенциал организма и его сопротивляемость болезням, усиливает противовоспалительное и антибактериальное воздействие.

Во многих санаториях Евпатории оборудованы собственные водолечебницы, но большинство отдыхающих, в том числе прибывшие без путевок, обслуживает специализированное заведение - грязелечебница "Мойнаки". Летом здесь отпускаются процедуры непосредственно на пляже.

Если вам назначат прием лечебной грязи, будьте уверены: ее целительные биотоки проникнут глубоко в ваше тело, снимут воспаления и спазмы, успокоят боли, и сконцентрируют все силы организма на преодолении недуга.

Бальнеологические факторы курорта Евпатория - рапа и грязь - создают оптимальные условия для лечения гинекологических больных, поэтому особое внимание этому комплексу высокоэффективных лечебных факторов уделяют в ЗАО "Санаторий "Саки".

Рапа. Любителям экзотики туристическая реклама среди прочих удивительных мест предлагает побывать на Красном море , в котором нельзя утонуть - настолько велика в нем концентрация соли. Желающим искупаться в воде, которая сама "держит" на плаву, не обязательно ехать на Ближний Восток. В лиманах Евпатории или в Сакском соленом озере воды настолько же соленые и "плотные", как и в диковинном море. К тому же они обладают ярко выраженными лечебными свойствами. Под палящими лучами крымского солнца вода в неглуюоком лимане сильно испаряется и в результате этого превращается в рапу - концентрированный раствор содержащихся в нем разнообразных солей. Солевой раствор рапы Мойнакского озера состоит из хлористого натрия, хлористого калия, сернокислого кальция, гидрокарбоната кальция. Больше всего в рапе поваренной соли (в среднем с хлористым калием 78-80%).

Рапа гораздо плотнее морской воды, и поэтому даже не умеющий плавать человек может свободно держаться на поверхности лимана. Купания в озере оказывают стимулирующее воздействие на соединительные ткани, мышцы, кости, суставы, периферическую нервную систему, усиливают обменные процессы в организме, что способствует противовоспалительному, рассасывающему и обезболивающему действию.

Купание в лимане совместимо в один день с морскими купаниями (первая половина дня - морские купания - это холодовая процедура, а вторая половина - купание в лимане - тепловая процедура). Но следует помнить, что во время купания в Мойнакском озере учащаются пульс и дыхание, повышается кровяное давление и потоотделение, температура тела поднимается на 1-2 С, приходя в норму через 12-24 часа. Поэтому медики советуют купаться в озере только раз в сутки, не более 15 минут (детям до 8-10 минут), в безветренную погоду, когда температура рапы не ниже +26° С, а воздуха - не ниже +20 °С, и с 14 до 18 часов. Войдя в лиман, желательно посильней взбаламутить воду вокруг себя, чтобы из донного ила выделялось больше углекислого газа и сероводорода. И не следует спешить смывать белесый соленый слой, выступающий на коже после купаний в лимане: это мельчайшие кристаллики солей, содержащиеся в рапе, будут продолжать благотворно воздействовать на организм. Нежные участки тела после купания можно ополоснуть пресной водой.

Минеральная вода. В настоящее время на курорте Евпатория функционируют несколько источников минеральной воды.

на территории санатория "Таврия", в холле лечебного корпуса установлен фонтанчик с минеральной водой "Таврия". Минеральная вода субтермальная /+18°С - +19 С/, по химическому составу хлоридно-карбонатно-натриевая, минерализация 4 г/л. Вода, подобно "Миргородской", используется для внутреннего потребления /показана при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, — холециститов, панкреатитов/ и полоскания горла;
на территории пансионата "Алмазный" построен бювет с минеральной водой. По химическому составу вода гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая с температурой +30°С, минерализация 4,11 г/л. Вода для внутреннего потребления /показания - хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, хронические холециститы, панкреатиты/ и полоскания горла. Наблюдениями установлено, что под влиянием минеральной воды усиливается моторная активность желудка, нормализуется секреторная функция печени и поджелудочной железы.

на территории детского клинического санатория МО Украины находится и действует скважина минеральной воды, в основном хлоридно-натриевой с минерализацией солей 9 г/л и температурой +36 - +37°С. Используется минеральная вода для отпуска ванн детям санатория и полоскания горла.

на территории санатория им 40-лет Октября функционирует скважина минеральной воды, субтермальная с температурой +15 - +17°С. В бойлерной системе минеральная вода подогревается до температуры +36 - +37°С и подается в отделение для отпуска ванн по назначению врача. Минерализация воды - 20 г/л, что несколько выше морской воды, которая составляет 17-18 г/л. Минеральная вода также применяется и для полоскания горла. Минеральные воды двух последних санаториев успешно применяются при заболеваниях опорно-двигательного аппарата нетуберкулезного происхождения, поражении периферийной нервной системы, последствиях полиомиелита, спастических параличах и других заболеваниях Вышеперечисленные факторы широко используются в общекурортной грязелечебнице "Мойнаки" и водолечебнице.

В пансионате “Планета” отдельным направлением лечения заболеваний пищеварительного тракта, печени, билиарной системы, кишечника, почек, хронических панкреатитов, сахарного диабета с использованием из собственных скважин таких минеральных вод, как "Моршинская" № 1, № 6, "Планета".