Природа Израиля отличается поразительным богатством животного и растительного мира - более 2500 тыс растений (150 из них можно встретить только в Израиле), 7 видов амфибий, почти 150 видов рептилий, более 500 видов птиц и 100 видов млекопитающих.

Несмотря на то, что страна невелика по площади, здесь расположены две совершенно разные климатические зоны: средиземноморская на севере и пустыня на юге. Между ними находится переходная полоса, где пустынная растительность постепенно переходит в средиземноморскую.

Самые распространенные виды животных в Израиле - вепрь, гиена, леопард, олень; виды птиц - орел, голубь, сова, пеликан, куропатка и аист.
В Израиле огромное множество крупных и мелких заповедников. Самые известные из них: Ахзив, Нахаль Аюн, гора Кармель, гора Тавор, гора Мерон в Галилее, Йехудия и Мешушим на Голинских высотах, а также заповедники, которые расположены на юге страны в районе Эйлата, и район побережья Мертвого моря.
Мертвое море является самым соленым озером в мире.

В него впадает река Иордан, а так же несколько пересыхающих рек. Мертвое моря названо так, потому что из-за высокого содержания соли в нем не могут жить ни рыбы, ни другие организмы. Исключение составляют лишь некоторые виды бактерий, живущих в устье реки Иордан.
Согласно Библии, именно на берегах Мертвого моря находились легендарные города Содом и Гоморра...